采茶为何用小姑娘

民俗 2023-03-21 05:11:05

清明将近，正是采摘明前茶的时节。嫩芽一撮放入杯中，热水冲泡，芽浮于上，微泡绕着芽绒，鼻凑杯前，轻吸一口气，一股淡淡清香飘出，沁入心脾，有踏青山野春分拂面之感。芽吸水而发，缓缓而降，此时茶水青碧，热气微腾，香飘四溢。喝一小口在口中稍停，让舌头味蕾感受到茶水的召唤之后，再慢慢下咽，让茶香由上而下，深入腹底，顿觉春天的无限生机。

明前茶最是珍贵，贵在芽嫩，量少，贵在春天的茶最为养生。而古人采茶也很有讲究，都是用未结婚的小姑娘，为何？是噱头，还是古人迷信迂腐，亦或是商人的炒作？

传统文化，是天一合一的文化，无论做任何事情，讲究的是与自然规律保持一致。许多事情从阴阳五行八卦的角度来看待的话，就会一目了然。所以，在不了解内部机理时，不要轻易下结论。

茶叶五行属木，采摘茶芽，就是金来克木，方为采摘。茶的嫩叶为巽木卦，五行为木；未婚的小姑娘为兑卦，五行为金，为元宝。兑金克巽木，就是小姑娘采茶之意。

巽为香，兑为管制，小姑娘采茶，而且是露水未干之时进行采摘，是为了减少对茶的损伤，又可以把香气封存在内。兑金为初，巽木也为初，都是新出之意，所谓同声相应、同气相求。而用热水冲茶之时，热水为水火既济之卦，会形成火克兑金，金生水，水生巽木，循环相生而顺遂无阻，茶香毫无保留地释放出来，对饮茶之人来说，此茶最有生机，最为养生。也是财源滚滚而来之意。

而现在采茶，多为中年妇女甚至是老年妇女。中年妇女为离火卦，在采摘之时，巽木生离火，茶香损失三成，热水冲茶之时，水依然生木，但巽木多生离火，这种茶茶香已经不足，喝茶之人，喝多了容易上火。为财外泄之意。

而老年妇女为坤土卦，本身巽木克坤土，对老年妇女身体就不好，茶叶在被采摘之时，叶片吸入坤土之气，坤土为黄，这样的茶冲泡出来，茶水偏黄而不清亮，这种茶最后的落脚点在土上，为浊茶，不利排出。

现在采茶，既不讲究采茶人，也不十分讲究采茶时间，无形中大大降低了茶的品质。明前茶量少珍贵，还是用小姑娘晨露未干之前采摘品质最高。

以上是本人对小姑娘采茶从五行八卦进行的机理分析，仅供参考。